Bardus Bistro

Bardus bistro er et norsk variant av det tradisjonelle bistrokonseptet, der vår meny er basert på ingredienser og kulinariske historier fra nord ... med en vri.

Om oss

Arktisk kjøkken i hjertet av byen
Bardus Bistro er en nordnorsk refleksjon av det tradisjonelle bistrokonseptet, en liten, avslappet restaurant som serverer ærlige hjemmelagede måltider med en meny basert på ingredienser og kulinarisk historie i nord. På Bardus er vi er stolte av våre sterke personlige relasjoner med lokale leverandører, og dette gjør oss i stand til å lage oppfinnsomme og stadig skiftende menyer med ingredienser som elg, reinsdyr, kongekrabbe, fersk fisk og hval.

Det er svært sjeldent at våre ingredienser kommer fra andre postnummer enn Tromsø og regionen rundt. Vi serverer mat etter sesong, og for å tilfredsstille vår egen nysgjerrighet. Vi liker å overraske og tilfredsstille.
Og når solen velsigner oss med sin tilstedeværelse, serverer vi deg på Tromsø mest solfylte veranda.

Se meny her.